特注のせいろを使用し素材を蒸しあげます。
せいろで蒸すことにより素材をゆっくりと均等に火が入り旨みを逃がさず、
絶妙で柔らかな口当たりを生みます。

※アラカルトメニューのご用意はありません。ご注意下さい。