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当店自慢のせいろ蒸しのこだわり食材をご紹介します | 辻が花上野

2018.08.29
店内風景
こんにちは。辻が花上野PR担当です。



まだまだ暑さが続いていますが、暑いと食欲も失せてしまいがちですね。暑さを乗り切るためには食事も大切です。当店でご用意しているせいろ蒸しは、さっぱりとした自家製のポン酢とゴマダレで楽しめます。せいろ蒸しで使用しているこだわり食材の紹介を致します。

 

茨城県産の当店こだわりのお肉をご紹介




辻が花上野店のせいろ蒸しは、2段せいろとなっており、お肉と季節の野菜が別々のせいろに入っています。

こだわりはお肉です。お肉は、豚肉と牛肉の2種類をご用意しております。

豚肉は、茨城県の美明豚(びめいとん)を使用しています。美明豚は、萎縮性鼻炎・豚赤痢・オーエスキー病・トキソプラズマ感染症・マイコプラズマ肺炎という病原体を持っていないSPF豚。質の良いエサに天然素材を配合して、しっかり管理して育てられています。そのため、美明豚は臭みが少なく、脂は甘く柔らかいお肉です。

 

もう1つのこだわり!佐賀県産の牛肉の紹介




使用している牛肉は、伊万里焼で有名な佐賀県伊万里市で育てられている伊万里牛。JA伊万里の管轄で生産、肥育されている佐賀牛や佐賀和牛を伊万里牛と呼んでいます。そして、最高級の黒毛和牛です。エサや環境に気を付けて大切に育てられています。お肉はキメ細かで柔らかく、脂に甘みがあります。

 

こだわりのお肉を旬の野菜と一緒にさっぱりと楽しめます。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

上野駅・御徒町駅近く。一歩中に入ると、筧軸をはじめ高級感のあるインテリアがお座敷を華やかに演出致します。接待や打合せに静かで落ち着いた個室をご用意。2名様から最大30名様向けの全室個室で大人数宴会にも対応可能。飲み放題付き季節のご宴会コースはもちろん豪華な会席料理もございますので、結納・お顔合わせ・記念日にも人気。せいろ蒸しをはじめ、お年寄りまでお楽しみいただける和食料理をご用意しております。土・日・祝は昼のお時間(11:00~16:00)もご利用いただけます。昼会席や御膳あります。

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電話番号:050-7300-1833

以上、辻が花上野PR担当でした。

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京個室 辻が花 上野店

住所
東京都台東区上野1-20-11 鈴乃屋ビル4F 上野黒門 しのばず屋別邸内
電話番号
050-7300-1833
営業時間
<ランチ>
土・日・祝   11:00~16:00

<ディナー>
全日      17:00~22:00

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 上野駅 不忍口 徒歩5分
JR 御徒町駅 北口 徒歩3分
地下鉄銀座線 上野広小路駅 A4番出口 徒歩1分
都営大江戸線 上野御徒町駅 A4番出口 徒歩1分