上野で和食肉や野菜の自然な甘みが味わえるせいろ蒸し | 辻が花上野なら京個室 辻が花 上野店

こんにちは。辻が花上野PR担当です。

 

純日本的な空間で味わうのに一番のおすすめはせいろ蒸しです。特注のせいろからほのかに匂う竹の香りと清潔感にあふれた見た目の美しさ。今やせいろ蒸しは日本らしさが表れた逸品でしょう。

 

せいろ蒸しで味わう肉の味

蒸気の通りにこだわって特注したせいろを使い、質のいい高級肉をゆっくり蒸し上げています。均等にじっくり火が入ることによって口当たりはあくまでやさしく、年齢を問わず食べやすいやわらかさになっています。ひとくちかむごとに静かに染み出る肉のエキス、そのエキスがしみ込んだ野菜、どちらも格別な味わいです。
厳選したお肉は、豚肉であれば茨城県産美明豚、牛肉であれば佐賀県産伊万里牛をご提供。
お肉が苦手な方のための野菜せいろ蒸しもございます



 

ヘルシー料理の代表、せいろ蒸し

漢字で「蒸籠」と表すせいろは元来いろいろなものを蒸すのに使われ、その代表的なものは点心です。有名な小籠包などもせいろで蒸されています。他にもおこわなどのごはんを蒸す場合もあり、中国からのアイデアとはいえ、日本でも幅広くたくさんのメニューが考え出されています。
中でも福岡県柳川市の郷土料理「鰻のせいろ蒸し」が有名で、鰻の蒲焼きとごはんが共に蒸されています。



上野駅・御徒町駅近く。一歩中に入ると、筧軸をはじめ高級感のあるインテリアがお座敷を華やかに演出致します。接待や打合せに静かで落ち着いた個室をご用意。2名様から最大30名様向けの全室個室で大人数宴会にも対応可能。飲み放題付き季節のご宴会コースはもちろん豪華な会席料理もございますので、結納・お顔合わせ・記念日にも人気。せいろ蒸しをはじめ、お年寄りまでお楽しみいただける和食料理をご用意しております。土・日・祝は昼のお時間（11:00～16:00）もご利用いただけます。昼会席や御膳あります。

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電話番号：050-7300-1833

以上、辻が花上野PR担当でした。

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